RSS

Resep Kepiting Telur Asin

22 Nov

Bahan

  • 1 btg daun bawang, potong serasi
  • 1 bh bawang bombai, cincang
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 kg kepiting (sekitar 2 ekor)
  • 3 btr telur asin mentah
  • 250 ml air
  • 3 sdm minyak goreng


Cara membuat kepiring telur asin:

  1. Bersihkan kepiting, pisahkan cangkang dan kakinya, belah 2 kakinya, sisihkan
  2. Kocok telur asin, hancurkan kuningnya dengan bantuan garpu, sisihkan
  3. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, tambahkan lada dan air, biarkan mendidih.
  4. Masukkan kepiting dan aduk-aduk hingga keipiting berubah warna dan matang.
  5. Terakhir masukkan daun bawang dan telur asin. Aduk hingga rata. Sajikan segera.

Tumis Kepiting Manis Pedas

Bahan :

  • Kepiting 6 ekor, cuci bersih, rebus –
  • Nanas 1 buah, potong-potong –
  • Kacang mente 75 gram, goreng –
  • Tomat pasta 6 sdm –
  • Saus sambal 5 sdm –
  • Paprika merah 1/2 buah, potong dadu kecil –
  • Bawang bombay 1/2 buah, iris panjang –
  • Bawang putih 3 siung, cincang –
  • Garam secukupnya –
  • Merica bubuk 1/2 sdt –
  • Gula pasir 3 sdm –
  • Margarin 75 gram –

Cara membuat :

  1. Lelehkan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
  2. Tambahkan paprika merah, aduk rata.
  3. Tambahkan saus sambal, tomat pasta, garam, merica dan gula pasir. Aduk rata, masak hingga bumbu matang.
  4. Masukkan kepiting dan nanas, masak hingga matang.
  5. Tambahkan kacang mente, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap, angkat.

Untuk 4 porsi

 
Leave a comment

Posted by on November 22, 2012 in KEPITING TELOR ASIN

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: