RSS

BOLU KUKUS ZEBRA WORTEL JERUK

21 Nov

Bahan:
300 gram putih telur
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
125 gram gula pasir
150 gram tepung terigu protein sedang
30 gram maizena
20 gram susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder
35 gram margarin, dilelehkan
1/2 sendok teh vanilla pasta
75 gram wortel parut halus, dilumuri 1/2 sendok makan tepung terigu
1/2 bungkus (7 gram) sari jeruk bubuk (mis: nutrisari), dilarutkan dengan 1 sendok teh air hangat
1/8 sendok teh pewarna oranye

Cara membuat:

  1. Kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  2. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan margarin dan vanilla pasta. Aduk rata.
  3. Ambil 1/3 bagian adonan. Tambahkan larutan sari jeruk dan pewarna oranye. Aduk rata.
  4. Masukkan wortel parut di sisa adonan sambil diaduk rata.
  5. Tuang 2 sendok sayur adonan wortel dan 1 sendok sayur adonan jeruk bergantian di loyang bulat diameter 20 cm tinggi 7 cm yang dialas kertas roti.
  6. Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan di atas api sedang 30 menit sampai matang.

 

Untuk 16 potong

 
Leave a comment

Posted by on November 21, 2012 in RESEP KUE

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: